定州保洁:这五种错误的洗碗方法，你中了几个？

　　一、长时间泡碗

 

　　用水泡碗时，碗里留有丰富油脂作为作为细菌培养基，为细菌在碗盆里的繁殖提供了良好的营养，4个小时以后会快速大量繁殖。

 

　　二、饭后把碗摞在一起

 

　　油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍！

 

　　三、餐餐必用洗洁精

 

　　洗洁精的诞生真是拯救了大家，但是餐餐都用它洗碗的习惯也非常不可取。洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。

 

　　四、洗完碗后把碗擦干

 

　　中国家庭洗碗布细菌数量多，其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。据权威数据显示，单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个！洗碗布这么脏，每次洗完再用洗碗布擦干，这不等于没洗吗？上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。

 

　　五、洗碗时不清洁碗底

 

　　在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。

 

　　1、吃完饭后最好给碗盘分个类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

 

　　2、吃完饭趁着碗里的水分没干立刻刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就刷掉了。需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。

 

　　3、用热水和米汤或加点面粉刷碗，温和环保。米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，进而去除黏腻。如果碗筷上油污很重，可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，洗的时候最好戴手套。

 

　　4、洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。另外每周用热水和消毒剂清洗洗碗布两次，定期还要更换洗碗布。

 

　　5、洗碗时要想洗得彻底，一定不能忽视每一处细节。